おうちでドリップ珈琲時間

こんにちは。コロナウイルスの影響で家にいる時間が長くなってきましたが皆さんはお家でどのように過ごされていますか？

私はこの4月から予定していたコーヒートリップを延期にしたばかりで先の見えない日々に不安を覚えるようになりましたが毎日家で飲むドリップコーヒー に救われています。

そこで何回かにわたり家で簡単に美味しくコーヒーを飲む方法を皆さんにお伝えしていと思います。プロのバリスタから教えてもらったレシピを共有します。

それが私の今できる最大のことのような。

まず用意するものは

• コーヒー豆
• HARIOV60,ペーパーフィルター
• スケール
• お湯
• ケトル、ヤカン[お湯を注げるもの]

チェックポイント

• コーヒー豆を購入するときは事前にお店で挽いてもらいます。理由は挽くのが手間で、一般的に業務用グラインダーの方が豆の粒度が均一だからです。

• お湯は96度と言いたいけれど、沸いたお湯で大丈夫です。

• スケールは大事です。

豆は100gのお湯に対して6~8gお好みで使ってください。

全体の湯量の20%を全体にゆっくり注ぎ1分待つ（蒸らし）、さらに20%注ぎます。残り60%を注ぎ落ち切るまで。

ざっくり書くとこんな感じなので後日動画も撮ります。

今日はこの辺で。