どうも、Yutaです。
Instagramのストーリーズで「質問ありますか」って聞いたところ
「美味しいコーヒーはなんですか？」
と質問を頂きました、ありがとうございます✨
これ難しいです、、、
だって俺が美味しいって思っても、他人はそうとは限らないから😭😭😭
それを前置きしつつ
私の美味しいコーヒーとは、ストーリーのあるコーヒーです。
は！？
味じゃねーじゃん！
って思うかもしれないけど(笑)
どこで誰が
どのように栽培、精製
どんな風に焙煎されて
液体になるまで。
１杯のコーヒーになるまでの物語がわかるコーヒーの中にはコーヒーの持つ苦味や甘さや酸っぱさの真実が隠されています。
それは個人の味覚を通り越し、美しさを感じます。
さてさて、でも美味しいってなんなんでしょう、、、ね(笑)
味で衝撃的だったのは
東京、渋谷
にある大好きFuglen Tokyoのエスプレッソ
East Village,New york
にあるAbracoで飲んだエチオピア
Williamsburg,Brooklyn
にあるDevocionで飲んだコロンビアのエスプレッソ
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ちょっと疲れたので後半に続きます(笑)
koba life 