こんにちはKobaです。
梅雨入りなはずなのにこちらは快晴です。
５月の中旬くらいにFuglen Tokyoさんから豆を買ったのにまったくブログで触れてこなかったので今日はします！
今回オンラインストアから購入したのは
・AA GATOMBOYA Nyeri, Kenya
・FINCA CLAVELINES Tolima,Colombia
ケニアとコロンビアの豆ですが
この横文字をパッと見て え、なに？ってなりません？笑
説明が丁寧にFuglenさんのホームページに書いてあったので是非読んでみてください！！
めっちゃ詳しく書いてあるので僕もめちゃくちゃ勉強になります。。m(_ _)m
テイスト
(パッケージに記入されてます)
ケニア→ローズヒップ、クランベリー、チャリーのような甘さ
個人的にトマトを強く感じました。そのあと豊かに広がる甘さが癖になります。
コロンビア→ラズベリーやパパイヤの風味。アーモンドチョコレートの様な甘さ。
個人的には、初めての風味でとても大人な味がしました。。(まだまだお子ちゃまですみません)
IceよりこちらはHotで飲んだ方がテイストを楽しめて美味しいかもです！
ケニアはIceでもめちゃくちゃ美味しいです。たんに僕の好みの味なだけですが、このケニアの豆を使いエアロプレスで抽出してアイスコーヒーにするのにハマってます。
↑こちらがエアロプレスです。誰でも簡単にコーヒーを抽出できる魔法の器具です☕
後日、実際のレシピも掲載します^^
Fuglen Tokyoさんは渋谷の富ヶ谷にCafe、神南町にロースターがあります。
僕のオススメの時間帯は朝イチです！
素晴らしいエスプレッソをダブルで頼みゆっくりした空間の中で頂くのが最高の贅沢です。
６月後半に東京に行くので現地の様子もアップしたいと思います。
今日はこの辺で、そろそろ僕は遅番に向かいます。
週末までもう少し！頑張っていきましょう(^^)/
最後まで読んで頂きありがとうございました。
また！
koba life 